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Extrato de Levedura Base - constrói a base para sabores salgados.

O Angeoprime é produzido a partir de células de levedura de padaria de qualidade alimentar da espécie Saccharomyces cerevisiae. Graças ao seu elevado teor de aminoácidos e peptídeos de sabor, funciona muito bem para construir a base do sabor saboroso numa variedade de aplicações, tais como sopas, molhos, temperos, produtos cárneos, alimentos para animais de estimação, etc. atua como um modulador de sabor eficaz que revela o sabor autêntico dos alimentos e cria um sabor único.


Encontre mais receitas de aplicação aqui.


Características:

Rico em aminoácidos e peptídeos de sabor.

Dá um sabor bem arredondado, constrói base de sabor salgado.

Limpar a etiqueta.

100% solúvel em água.

Teor de sal: 0-40%

Disponível em pó e pasta.

Livre de OGM, certificados Kosher e Halal


Gamas de produtos

Produtos em pó

ProdutoCaracterísticasAplicaçõescolorTeor de sal
KA02

Baixo teor de sal. Rico em aminoácidos naturais

Efeitos sinérgicos no aumento do paladar Xianness/umami

Cria uma base saborosa

macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromasamarelo≤2.0%
KA04

Alto teor de sal. Rico em aminoácidos naturais

Efeitos sinérgicos no aumento do paladar Xianness/umami

Cria uma base saborosa


macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromas, molhos, produtos à base de carneamarelo

36-40%

KA65

Alto teor de sal. Rico em aminoácidos naturais

Efeitos sinérgicos no aumento do paladar Xianness/umami

Cria uma base saborosa


macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromas, molhos, produtos à base de carneamarelo

36-40%

KA06

Teor médio de sal. Rico em aminoácidos naturais

Efeitos sinérgicos no aumento do paladar Xianness/umami

Cria uma base saborosa


macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromas, molhos, produtos à base de carneamarelo

17-22%

KA66

Teor médio de sal. Rico em aminoácidos naturais

Efeitos sinérgicos no aumento do paladar Xianness/umami

Cria uma base saborosa


macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromasamarelo

17-22%

Produtos em pó
ProdutoCaracterísticasAplicaçõescolorTeor de sal
LU103

Baixo teor de sal.

Melhora o sabor Xian/umami, Hou-feel/mouthfulness e sabor persistente.

macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromas, molhos, produtos à base de carneamarelo a castanho≤2.0%
LT01

Alto teor de sal.

Traz sabor arredondado e encolorpado.

macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromas, molhos, produtos à base de carnecastanho8-12%
LIG02Rico em nucleotídeos naturais. Traz sabor rico e encolorpado Xian/umami.macarrão instantâneo, condimentos compostos, cubos, caldos, lanches, aromascastanho8-15%
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