Os minerais, tal como as vitaminas, são elementos essenciais para o corpo humano e não podem ser produzidos ou sintetizados por si próprios, mas algumas vitaminas não são abundantes nos alimentos locais. Se os consumidores optarem por suplementar os elementos minerais na forma inorgânica, há muitas vezes uma série de problemas, tais como má absorção e grandes efeitos secundários. A levedura pode resolver este problema na perfeição. Por exemplo, a levedura pode converter a absorção de selénio do selenito de sódio em selenometionina e a absorção de zinco do cloreto de zinco em forma de ligação proteica. As provas experimentais mostram que a biodisponibilidade e a segurança melhoram consideravelmente.
O selênio é um oligoelemento fundamental que está intimamente relacionado à saúde humana. O selênio pode prevenir e inibir tumores, anti-idade e manter as funções normais do sistema cardiovascular. Levedura de selênio é a melhor fonte de selênio orgânico. A absorção e utilização do selênio orgânico é muito maior do que o selênio inorgânico, e a toxicidade do selênio orgânico é muito menor.
No processo de cultivo da levedura, o cromo foi adicionado ao fermentador, após absorção e transformação do cromo durante o crescimento da levedura, obteve-se o cromo orgânico. É mais eficiente e seguro ao absorver pelo corpo humano. O cromo é um oligoelemento essencial desempenha um papel importante no metabolismo da glicose e metabolismo lipídico no corpo humano.
No processo de cultivo da levedura, o zinco foi adicionado ao fermentador, após absorção e transformação, o zinco foi combinado com as proteínas intracelulares ou polissacáridos, e os efeitos secundários e a irritação gastrointestinal do zinco inorgânico no corpo humano foram eliminados, tornando o zinco mais eficaz e seguro absorvido e utilizado pelo corpo humano.
Levedura de cobre é levedura seca inativa onde o cobre fisiologicamente disponível é adicionado. O produto fornece conteúdo nutricional de levedura (proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais, fibras alimentares) e 50.000-60.000 ug/g de cobre no mínimo, um mineral que protege o ADN, as proteínas e os lípidos do dano oxidativo e atua no funcionamento normal do sistema imunitário, manutenção dos tecidos conjuntivos normais, metabolismo normal de produção de energia, função normal do sistema nervoso, manutenção da pigmentação normal da pele e do cabelo e transporte normal de ferro.
Levedura enriquecida com vitamina D, feita por S. cerevisiae através de processo especial de fermentação, enriquecimento e conversão, é um produto com alto teor de vitamina D, o teor de vitamina D é de até 8000UI / g. Não só contém vitamina D2, mas também contém abundante proteína, minerais, vitaminas e outros nutrientes essenciais.
A levedura de vitamina B é produzida usando um processo de fermentação, que produz uma levedura de cultura pura cultivada primária, rica em proteínas, cujo crescimento é sob condições assépticas e aeróbias. Durante a fermentação, a temperatura, o pH e o crescimento são regulados de perto. O produto resultante, ou creme de levedura, é mantido em armazenamento refrigerado para manter a viabilidade celular e os níveis de vitamina B são enriquecidos com um pacote específico de vitamina. Antes da secagem por tambor, o creme de levedura refrigerado é pasteurizado através de um sistema de esterilização de alta temperatura para garantir que atenda ou exceda o grau alimentar humano estabelecido.
