O extrato de levedura é um ingrediente salgado versátil para uma vasta gama de aplicações salgadas. Tem um sabor salgado natural comparável ao de um guisado de carne, o que o torna frequentemente um ingrediente adequado para adicionar e dar sabor a produtos salgados. O extrato de levedura é um ingrediente especial que pode impulsionar a inovação do sabor. A sua principal caraterística é a melhoria do sabor, o que ajuda os fabricantes a criar um valor de mercado significativo.

Além disso, o extrato de levedura de Angie é rico em péptidos. Estes péptidos saborosos reduzem e mascaram os sabores estranhos em alimentos e bebidas, tais como sabores de soja, amargos e metálicos. Atualmente, o extrato de levedura está a tornar-se cada vez mais popular na indústria alimentar devido às suas propriedades naturais e funções de realce do sabor. Está em linha com as tendências de saúde e cumpre os requisitos de rotulagem limpa, redução de sódio e açúcar.