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Descrição
A vitamina K, também conhecida como vitamina da coagulação, pertence a um tipo de vitamina e tem a atividade biológica da filoquinona. Foi descoberto e extraído de fígado animal e óleo de sésamo pelo químico dinamarquês Dam em 1929. Foi chamada de “vitamina K” em 1934, que vem da palavra alemã “Koagulation”. Em 1939, Doyce, dos Estados Unidos, extraiu vitamina K e determinou a sua fórmula química e estrutura. Em 1943, ganhou o Prêmio Nobel de Fisiologia e Medicina.
A vitamina K inclui K1, K2, K3, K4 e outras formas, entre as quais K1 e K2 existem naturalmente e pertencem às vitaminas lipossolúveis, K3 e K4 são vitaminas sintéticas e hidrossolúveis.
As propriedades químicas dos quatro tipos de vitamina K são relativamente estáveis e resistentes ao ácido e ao calor. Há pouca perda no cozimento normal, mas eles são sensíveis à luz e são fáceis de ser decompostos por luz alcalina e ultravioleta.
A vitamina K2 (MK-7) é um tipo de vitamina K2, ou seja, sete unidades de isopreno na cadeia lateral da vitamina K2. É uma vitamina lipossolúvel e uma das vitaminas indispensáveis no corpo humano. Também é conhecido como MK-7, menadiona-7 e vitamina K2(35). CAS NO.2124-57-4, fórmula molecular C46H64O2, peso molecular 649,00.
Eficácia e Mecanismo de Acção
Atividade de coagulação
A vitamina K é uma substância essencial para a síntese de quatro proteínas de coagulação (Protrombina, Fator acelerador de transformação, Fator anti-hemofilia e Fator Situ) no fígado, desempenha um papel auxiliar na síntese do ácido γ-carboxil glutâmico.
Se a vitamina K for deficiente, os quatro factores de coagulação acima sintetizados pelo fígado são moléculas proteicas anormais e a capacidade de catalisar a coagulação será bastante reduzida.
A vitamina K2 tem a mesma função de coagulação e função fisiológica que a vitamina K1. Pode promover o fígado para sintetizar protrombina (i.e., fator de coagulação II) e regular a síntese de outros três fatores de coagulação (fatores VII, IX e X). Seu mecanismo de coagulação atua como a coenzima do ácido glutâmico- γ- Carboxilase, que carboxila o resíduo de ácido glutâmico na protrombina em resíduos de ácido glutâmico γ- Carboxilado (Gamma- carboxiglutamato, abreviado como GLA), assim, tem a capacidade de se ligar com Ca2+, conectar a superfície fosfolípida e proteína reguladora, e tem atividade de coagulação. Se a vitamina K for deficiente, a síntese dos fatores II, VII, IX e X permanecerá no estado precursor e o tempo de protrombina será prolongado, o que é fácil de causar sangramento.
A Comissão Nacional de Saúde e Planejamento Familiar da China aprovou a fortificação da vitamina K2 no leite em pó preparado para crianças e mulheres grávidas, o que pode evitar sintomas hemorrágicos causados pelo desenvolvimento incompleto do sistema de coagulação ou deficiência de vitamina K causada pela deficiência alimentar em crianças e recém-nascidos.
Efeitos na saúde óssea
O efeito da vitamina K2 na saúde óssea tem atraído cada vez mais a atenção dos cientistas. Um grande número de ensaios clínicos provaram que a suplementação de vitamina K2 tem um efeito positivo na saúde óssea. A proteína Bone Gla(abreviada como BGP), Osteocalcina (abreviada como OC), Matrix Gla Protein (abreviada como MGP) e Protein S são as principais proteínas contendo Gla nos tecidos calcificados. A vitamina K2, como uma coenzima do ácido glutâmico γ- Carboxilase, pode carboxilar o resíduo glutamato na osteocalcina em Gla. Após a carboxilação, a osteocalcina é ativada. A gla liga-se e deposita-se com hidroxiapatita cálcio para promover a mineralização óssea. Se falta de vitamina K2 no corpo, levará à carboxilação incompleta da osteocalcina e à formação de Osteocalcina subcarboxilada (ucOC). Os resíduos de ácido glutâmico com carboxilação incompleta afetarão a mineralização do osso. Nos últimos anos, a relação entre o grau de carboxilação da osteocalcina e a saúde óssea tem atraído ampla atenção no estudo de índices bioquímicos do metabolismo ósseo. O conteúdo de UcOC é diretamente proporcional à osteoporose e à probabilidade de fratura, de modo que a ucOC pode prever a ocorrência de fratura do quadril. A ucOC sérica aumenta com a idade, especialmente em mulheres pós-menopáusicas precoces. A suplementação de vitamina K2 pode reduzir o ucOC sérico e a fratura.
Prevenção da Esclerose Vascular
A proteína Matrix Gla (MGP) é uma proteína Gla dependente da vitamina K sintetizada em células da cartilagem e da parede vascular. Esta proteína é um importante inibidor da calcificação arterial e a sua atividade depende da carboxilação do ácido γ-glutâmico da vitamina K. A deficiência de vitamina K2 pode levar à carboxilação incompleta do MGP (ucMGP), o que leva à perda da função biológica do a proteína. MGP não carboxilado não pode efetivamente transportar íons de cálcio no sangue, resultando no aumento da concentração de cálcio no sangue, resultando na calcificação dos vasos sanguíneos.
Inibição tumoral
Estudos mostraram que a vitamina K2 tem um efeito positivo na inibição do câncer de fígado. Em vários estudos de câncer de fígado, a vitamina K2 pode reduzir a taxa de recorrência do câncer de fígado e melhorar a taxa de sobrevivência dos pacientes. O estudo também descobriu que células de mieloma, células de leucemia e células de adenocarcinoma gástrico são sensíveis à vitamina K2. A vitamina K2 pode inibir eficazmente o crescimento das células tumorais, e induzir a apoptose é um de seus mecanismos importantes. Até agora, nenhum efeito de inibição tumoral da vitamina K1 foi relatado.
Novas descobertas na doença de Alzheimer
Através da experiência com a mosca da fruta, investigadores da Universidade do Norte de Illinois, nos Estados Unidos, descobriram que a vitamina K2 pode melhorar o transporte de eletrões nas mitocôndrias, pelo que pode restaurar o normal das mitocôndrias danificadas nas células e, seguida, promover a produção de energia. Espera-se que isto resolva a interferência das mitocôndrias celulares e da transmissão eletrônica em pacientes com doença de Alzheimer e alivie a doença. Não houve tal achado para a vitamina K1.
Aplicação de Alívio dos Nervos Periféricos
Como coenzima, a vitamina K pode participar no transporte de elétrons e no processo redox em células e tecidos, e tem um efeito suave e relaxante em nervos periféricos e tecidos musculares.
Dosagem e Utilização Regulamentares
Tabela 3. Limites e níveis recomendados de vitamina K2 na União Europeia
A ingestão diária adequada (AI) de vitamina K nas Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses 2016 é mostrada na Tabela 4 abaixo:
Table 4. Adequate intake of Vitamin K for Chinese residents (AI)
Quantidade de aditivo regulamentar dos EUA
Especificação do produto
Pó
Óleo
Produção e controlo de qualidade
Angel Levedura Co., Ltd. foi fundada em 1986, especializada no processamento e fabrico de leveduras e derivados de leveduras. A sua escala de produção e comercialização ocupa o primeiro lugar na Ásia e o terceiro no mundo. Estabeleceu uma rede de marketing global, sedes regionais e centros de serviços de tecnologia de aplicação em Pequim, Xangai, Chengdu, Shenyang, Wuhan, Cantão, Cairo e outras cidades, e os produtos são exportados para mais de 150 países e regiões.
Angel yeast Co.,Ltd. passou pela certificação do sistema de gestão de qualidade ISO9001, certificação HACCP, certificação GMP e certificação kosher, e o centro de testes foi reconhecido pelos CNAs, proporcionando uma garantia fiável para a produção de produtos.
MaiggicTM vitamina K2 (MK-7) é produzida pela Angel levedura Co., Ltd., confiada pela Hubei Magic
Hubei Magic Health Technology Co., Ltd. tem uma série de tecnologias de produção e aplicação líderes internacionais.
Especificação da embalagem
Interior: Saco de folha de alumínio, exterior: Caixa ou balde de papel.
Embalagem interna da folha de alumínio do saco, caixa exterior ou balde de papel, várias especificações.
Prazo de validade:Armazenar em local fresco, seco e leiteiro, proteger da luz, com um prazo de validade de 24 meses.