Nome

RV171 (Saccharomyces cerevisiae)

Descrição

A linhagem de levedura foi selecionada a partir de linhagem de levedura natural e de alta qualidade, com excelente força fermentativa;

É adequado para a produção de vinhos rosados ou doces com aromas excepcionais; ao mesmo tempo, produz mais ésteres e substâncias glicéricas com um aroma suave pronunciado;

Responde às necessidades das castas com fermentação muito ácida e tem uma excelente conversão do ácido málico. Gera menos espuma com fermentação estável.

Característica

É adequado para variedades de alto teor de ácido ou variedades a serem desacidadas

Faixa de temperatura de fermentação: 14～30℃

Eficiência da produção vitivinícola: 1% (v / v) / 16,8 (g de açúcar / L)

Capacidade resistente ao álcool: ≥ 14% (v / v)

Rendimento de glicerol: ≥ 7g / L

Baixa geração de ácido volátil

sem sulfureto nocivo

Dosagem

100-300ppm (10-30g/hl)

Utilização

Prepare água açucarada de 10 a 15 vezes o peso da levedura necessária (cerca de 5% de açúcar) ou suco de uva diluído (1/3 do suco de uva e 2/3 de água), ajuste a temperatura para 35 ~ 40 ℃. Dissolver o fermento a ser usado na solução preparada, em pé cerca de 15 minutos, em seguida, mexer lentamente por cerca de 5 minutos, e depois adicionar a mistura da solução de fermento ao suco de uva a ser fermentado e misturar uniformemente.

Embalagem

Embalagem da folha de alumínio do vácuo, 500g/sacos,20 sacos/caixa

Conservação e prazo de validade:

Armazenar em local seco e de baixa temperatura, com prazo de validade de 24 meses.

Note: ★★★★=Best Recommendation

EVC = Melhora o Caráter Varietal

M= Boca