Descrição

CN36 é uma das leveduras britânicas clássicas com alta floculação e boa atenuação. Esta levedura fermenta seca e crocante, produzindo cervejas bem equilibradas com um acabamento limpo e neutro. Excelente para todas as cervejas estilo inglês, incluindo pale ale, IPA, porter, Brown ale e cerveja de alta gravidade. Como levedura neutra, a CN36 produz ligeiros aromas de éster frutado que permitem à cerveja desenvolver o sabor completo do malte e lúpulo. Alta floculação torna a cerveja brilhante, clara rapidamente.